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2006年10月17日 (火曜日)

食による地域振興。

ちょっと古くなってしまうのですが、『地域開発』という雑誌に、「「カレーの街よこすか」の紹介と成功要因を考える」という内容で寄稿しました。

私はカレーで寄稿したのですが、様々な地域の食による地域振興がありますので、ご関心のある方は、ぜひ、ご一読下さい。

ちなみに、今回、よこすか海軍カレーについて寄稿するにあたり、カレーの歴史をトコトン調べました。

すると、当初のカレーって、蛙を具材として食べていたりするのですね!驚きです。その他、カレーに対するいろんな発見がありました。

また、この論文を作成している時は、ランチはほぼ毎日カレーでした。ので、一時期、かなりカレーにはうるさくなりました。

これをきっかけに、「食による地域振興」にもすごく関心を持ちました。なので、いまは、私のネットワークを使って、様々な自治体の事例を集めているところです。

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